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美國(guó)EPA修訂食品中二甲戊樂靈殘留限量

美國(guó)提出相關(guān)申請(qǐng)（PP：4E8282和4F8261），要求對(duì)規(guī)定40 C 180.361FR進(jìn)行修訂，建立各種農(nóng)作物、乳制品、肉制品、動(dòng)物肝臟以及除肝臟以外的肉類副產(chǎn)品中二甲戊樂靈及其代謝物的殘留限量。該申請(qǐng)于2015年12月20日生效。如有異議或要求聽證，必須在2016年2月19日之前提出。

二甲戊樂靈【N-(1-乙基丙基)-2,6-二硝基-3,4-二甲基苯胺】屬于農(nóng)藥類除草劑，廣泛應(yīng)用于玉米、小麥、大豆及蔬菜等多種作物的除草。該除草劑容易被土壤和水圈吸收，進(jìn)而轉(zhuǎn)入食物供應(yīng)鏈。在熱帶環(huán)境下，其在土壤中的半衰期為60天。不正確的使用，包括在食品中的過量使用可造成食物供應(yīng)鏈中的殘留量過高。攝入這些殘留物將給人體健康造成負(fù)面影響。

美國(guó)環(huán)境保護(hù)署（EPA）規(guī)定了該種農(nóng)藥在正確使用中的安全限量。其它國(guó)家也設(shè)置了相應(yīng)的最高殘留限量（MRLs），在其各自的法律管轄范圍內(nèi)有效。在此限量范圍內(nèi)，在良好的農(nóng)業(yè)實(shí)踐（GAP）、消費(fèi)者接觸和毒理學(xué)領(lǐng)域的研究中，相應(yīng)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)必須能夠證明對(duì)消費(fèi)者無害。根據(jù)EPA的數(shù)據(jù)，二甲戊樂靈被歸類為可能對(duì)人體致癌物質(zhì)（C類），因?yàn)樵诖髣┝渴褂孟驴稍斐纱笫篌w內(nèi)甲狀腺瘤增加。然而，并沒有跡象表明二甲戊樂靈具有神經(jīng)毒性。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，一般人群（包括嬰幼兒和兒童）接觸二甲戊樂靈并未表現(xiàn)出健康風(fēng)險(xiǎn)。

在制定限量時(shí)，EPA希望將美國(guó)的限量與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，尤其是《食品法典》接軌。然而，《食品法典》并沒有針對(duì)二甲戊樂靈設(shè)置最高殘留限量。因此，美國(guó)自行制定了限量。近日，支持申請(qǐng)的40C 180.361FR [1]數(shù)據(jù)進(jìn)行了修訂。一些特殊的食品和作物中需要針對(duì)二甲戊樂靈及其代謝物制定額外的限量，詳情見表1。環(huán)境科學(xué)中心分析化學(xué)分部要求使用氣相色譜電子捕獲檢測(cè)器（GC/ECD）對(duì)殘留物進(jìn)行分析。

表1：二甲戊樂靈其代謝物在作物、乳制品和肉制品中的限量

該修訂意味著什么？

該更新有可能對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、食品制造商和農(nóng)藥制造商造成影響。運(yùn)往美國(guó)的產(chǎn)品中的二甲戊樂靈及其代謝物的殘留量必須低于美國(guó)EPA規(guī)定的限量，如果未制定相關(guān)限量，則應(yīng)在產(chǎn)品中指出。為滿足該食品安全規(guī)定，食品生產(chǎn)商應(yīng)尋求專業(yè)咨詢。

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