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版本

2018

2005

范圍

食品接觸紙和紙板材料及制品抗菌成分轉(zhuǎn)移的測定方法

“抑菌區(qū)”的定義

由于水溶性抗菌成分的釋放，沒有細菌增長且放置在接種有預先選定的測試微生物體的營養(yǎng)培養(yǎng)基上的試樣周圍形成的明顯區(qū)域；在試樣邊緣至少2 mm寬的區(qū)域（半透明區(qū)域）內(nèi)沒有試驗微生物增長，證明存在抑菌區(qū)。

放置在接種有預先選定的釋放水溶性抗菌成分的測試生物體的營養(yǎng)培養(yǎng)基上的試樣周圍形成的區(qū)域。

沙保羅氏培養(yǎng)基的組成

?酪蛋白胨，胰蛋白酶消化液（5g）

?肉蛋白胨（5g）

?D（+）葡萄糖（40g）

?瓊脂（10g至15g）

?水（1000mL）

?胰蛋白胨（酪蛋白胨）（5g）

?蛋白胨（肉蛋白胨）（5g）

?D（+）葡萄糖（10g）

?麥芽糖（10g）

?瓊脂（10g至15g）

?水（1000mL）

備注

結(jié)果解釋說明指南見附錄A。

生效日期

存在沖突的國家標準于2019年5月前撤銷。

生效

版本

2018

2006

范圍

?       食品接觸染色紙和紙板檢測

?       以亮度色標為參考作滲出目視評估

?       部分測試條件取決于可預見的食品接觸材料的使用。

?       食品接觸染色紙和紙板檢測

?       以空白處為參考進行目視評估檢測身處情況，并以亮度色標為參考對滲出進行分級評估。

?       使用兩種測試條件（A和B）進行長時間和短時食品接觸檢測

試劑（第6.3條）

堿性鹽溶液

唾液溶液

測試條件

測試條件A-長時間接觸：

(23 ± 2) °C持續(xù)接觸24 小時

測試條件A-長時間接觸：

(23 ± 2) °C持續(xù)接觸24 小時

測試條件B-中等時長持續(xù)接觸：

(23 ± 2) °C持續(xù)接觸4小時

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測試條件C-短時接觸：

(23 ± 2) °C 持續(xù)接觸10分鐘

測試條件B-短時接觸：

(23 ± 2) °C持續(xù)接觸10分鐘

測試條件D-熱接觸：

(120 ± 3) °C 于油中浸泡0.5小時，針對高脂肪含量食品

(90 ± 3) °C于水中浸泡0.5小時，針對高水分含量食品

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未染色玻璃纖維紙

新定義納入pH值9.0至9.5（ISO 6599-2）作為條件之一

定義納入10分鐘內(nèi)毛細上升190納米到210納米（ISO 8787）作為條件之一。

評估

僅以亮度色標為參考（EN 20105-A03）

以空白處或亮度色標為參考

備注

?       測試條件A涵蓋測試條件B和C，以及

?       長時間持續(xù)熱接觸測試由測試條件A和測試條件D涵蓋

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生效日期

存在沖突的國家標準最遲于2019年5月撤銷

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